Słodycze z orzechów i miodu. Miód i orzechy znakomicie do siebie pasują. Z francuskiego nugat oznacza „rozpieszczanie”, a więc wiadomo jak smakuje nugat. Ten smakołyk jest szczególnie popularny we Francji, Włoszech czy Hiszpanii, ale i w Polsce mamy na niego swoje przepisy. SKŁADNIKI 45 dag łuskanych orzechów włoskich i laskowych (niektórzy dodają też migdały lub zastępują orzechy migdałami) 15 dag miodu 40 dag cukru pudru 6 białek ½ laski wanilii PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Orzechy laskowe trzeba podrumienić na rozgrzanej patelni. Podobnie robimy z orzechami włoskimi, część pozostawiając bez prażenia (dla urozmaicenia smaku i tekstury). Orzechy kroimy w paski, część może mieć kształt nieforemnych kawałków. Wanilię z dodatkiem odrobiny cukru mielimy w rozdrabniaczu (może być też blender lub młynek do kawy). Ubijamy białka na sztywną pianę (dobrze się ubiją, jak będą bardzo zimne, przed ubijaniem dodajemy do białek szczyptę soli). Jak białka będą już dobrze ubite zaczynamy dodawać stopniowo cukier puder. W garnku (takim odpornym na przypalenia) zagotowujemy miód i dodajemy ubite białka. Ustawiamy na płytce ochronnej i przy minimalnym dopływie ciepła wolno gotujemy przez kilkanaście minut, stale mieszając. Do gęstej masy dodajemy wcześniej zmieloną wanilię oraz orzechy (część orzechów trzeba pozostawić do dekoracji). Dokładnie mieszamy. W niektórych przepisach do masy dodaje się też kakao. Do nugatu mogą się przydać pozostałe po Świętach Bożego Narodzenia opłatki, bo właśnie na opłatku lub waflu typu andrut rozsmarowujemy masę miodowo-orzechową na grubość 2-3 cm. Trzeba wyrównać szerokim nożem powierzchnię i przykryć drugim płatem. Boki nugatu obsypujemy częścią posiekanych orzechów. Gotowy nugat trzeba przycisnąć deską i czymś nieco obciążyć na przynajmniej kilkanaście godzin, aż masa mocno stężeje. Nugat trzeba kroić bardzo ostrym nożem.
Do mąki z masłem wlej mieszankę płynną i połącz składniki. Potem wyłóż na blat i zagnieć ciasto, podziel na trzy części i rozwałkuj najlepiej na papierze do pieczenia przyciętym na wymiar blaszki (21 x 28 cm). Dwa placki upiecz osobno przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Na patelnię wrzuć orzechy, chwilę je podgrzewaj
Masa makowa domowa – oto bazowa receptura, która bije na głowę wszelkie gotowe produkty z puszki. Najlepsza! Taka, jaką lubimy najbardziej. Można przygotować ją w domu, wykorzystując maszynkę do mielenia mięsa lub blender. Wystarczy wybrać zestaw ulubionych bakalii, słodząc miodem i powstrzymując się przed wyjedzeniem całego zapasu z miseczki. W podstawowej wersji do podania jako dodatek do klusek z makiem lub łamańców z makiem. Można w niej też maczać inne, kruche ciasteczka czy krakersy. Zobaczcie przepis na masę makową – jak zrobić krok po też: Najlepsze przepisy z dodatkiem makuBardzo lubię takie proste, podstawowe przepisy. Mając odrobinę więcej czasu, przygotowuję bazowe składniki (półprodukty) wielu dań i deserów. Dzięki temu wiem dokładnie, co się w nich znajduje i sama, wedle uznania, modyfikuję skład. Chociaż nigdy nie ukrywam, że czasem sięgam po produkty gotowe, np. z puszek, jestem zdania, że najlepiej wszystko przygotować samodzielnie. Przepis na masę makowąDomowa masa makowa to mak ugotowany na mleku, chociaż alergicy spokojnie mogą zastąpić je wodą lub mlekiem roślinnym. Zamiast cukru w całości posłodzona miodem, a wykorzystany do podsmażenia bakalii tłuszcz to prawdziwe, dobre, wysokotłuszczowe domowa masa makowa z miodem, orzechami, migdałami, rodzynkami, żurawiną i skórką z pomarańczy. Idealna masa makowa do ciast i 15 minGotowanie: 30 minRazem: 45 minKategoria: DeserKuchnia: PolskaPrzepis na: masa makowa, masa z makiem, masa z makuLiczba porcji: 1 kgKalorie: 321kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kg maku1 szklanka miodu200 g masła (1 kostka)1½ l mleka lub wodyDodatki do masy makowej100 g migdałów50 g orzechów (np. nerkowce, włoskie, laskowe (blanszowane))100 g suszonych owoców (np. rodzynki, żurawina, morele)3 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy½ laski wanilii (wydrążony miąższ) Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE – GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeMak zalewamy mlekiem lub wodą (można zrobić to kilka godzin wcześniej) i zagotowujemy, następnie na średnim ogniu gotujemy przez ok. 30 minut. Odcedzamy na sicie, odciskamy i mielimy w maszynce na najdrobniejszych oczkach lub w blenderze o dużej po gotowaniu mleko można wykorzystać jako dodatek do ciasta lub bazę do przygotowania racuchów, placuszków czy tym samym garnku, w którym był gotowany mak, roztapiamy masło z bakalie i przez ok. 1-2 minuty podsmażamy na średnim i intensywnie mieszamy całość z makiem. Odstawiamy do makowa może być przechowywana przez 2-3 dni w lodówce. Przydatne poradniki: Piana z białek – jak ubićWielkość porcji: 50g | Kalorie: 321kcal (16%) | Węglowodany: 28g (9%) | Białko: 6g (12%) | Tłuszcze: 22g (34%) | Tłuszcze nasycone: 6g (38%) | Cholesterol: 21mg (7%) | Sód: 86mg (4%) | Potas: 243mg (7%) | Błonnik: 5g (21%) | Cukier: 20g (22%) | Witamina A: 250IU (5%) | Witamina C: | Wapń: 379mg (38%) | Żelazo: (16%)Sklepowa nie zawsze dobrej jakościMasa makowa z puszki może okazać się produktem mocno posłodzonym cukrem, z dodatkiem niewielkiej ilości bakalii czy nawet… maku. Do tego utwardzane tłuszcze roślinne lub nieekologiczny olej palmowy… Zobaczcie jak odmienny od tego jest pokazanym przeze mnie wcześniej makowa przepis z miodemNajlepszy do posłodzenia jest miód i warto wybrać ten o niezbyt intensywnym smaku. Lubię rzepakowy, który delikatnie podkreśla smak wszystkich bakalii. Jeśli masa będzie Waszym zdaniem zbyt mało słodka, można dodać do niej cukier, najlepiej brązowy, a jeszcze lepiej zastąpić go ksylitolem czyli cukrem do masy makowejDo przygotowania masy makowej można wykorzystać różne bakalie: orzechy włoskie, siekane, orzechy nerkowca (moje ulubione), blanszowane orzechy laskowe lub migdały. Warto dodać kandyzowaną skórkę z pomarańczy i rodzynki, które można też zastąpić lub uzupełnić pyszną, suszoną żurawiną. Suszone morele pokrojone w kostkę, suszone figi, kandyzowany ananas czy papaja to tylko kolejne pomysły na wzbogacenie jej smaku, chociaż klasycznie nie dodaje się ich do masy do masy makowejW masie makowej nie może zabraknąć wanilii, najlepiej takiej prawdziwej, w ziarenkach. Sprawdzi się też dodatek ekstraktu waniliowego lub pasty. Można wzbogacić jej smak rumem czy likierem, np. migdałowym, pomarańczowym albo cytrynowym, które dodadzą charakterystycznego smaku i zapachu oraz lekkiej kwaskowatości pozostałym, łagodnym składnikom. Dodaję 50 ml alkoholu na każdy 1 kg masy – wyjątek to spirytus, którego wystarczy 1 makowa do ciastaGotową masę można wykorzystać jako jedną z warstw lub wierzch mazurka. Jeśli ktoś z Was przygotowywał mój mazurek królewski, z pewnością wie, jak wybornie smakuje w towarzystwie jabłek z dodatkiem galaretki oraz polewy orzechowej, kruchego ciasta i czekolady. Piekąc makowiec, seromakowiec lub inne ciasto z makiem, do masy makowej z reguły trzeba dodać jajka: oddzielić białka od żółtek, wymieszać żółtka z masą, następnie ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać całość. Standardowo na 1 kg masy makowej potrzebne będzie 6 jajek średniej makowaBardzo jestem ciekawa, jak udała Wam się masa makowa? I do czego wykorzystaliście? Dajcie znać w komentarzach! Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
masa z migdałów palonych z cukrem - krzyżówka. Lista słów najlepiej pasujących do określenia "masa z migdałów palonych z cukrem": MARCEPAN GRYLAŻ GRELAŻ NUGAT ORSZADA KAWA MARMOLADA POWIDŁA KARMEL KAJMAK SUFLET MAKOWIEC NEKTAR KREM PIANKA DŻEM CZEKOLADA TWARÓG UTARCIE NIC. Słowo.
Malinowy orzeszek - pasta z orzechów arachidowych z liofilizowaną maliną i miodem Skład: pasta z orzechów arachidowych prażonych (80%), liofilizowana malina (2%), miód (18%) Masa netto: 300 g Wyprodukowano w Polsce w zakładzie gdzie przetwarzane są inne orzechy i sezam. Nie zawiera oleju palmowego, soli ani cukru! Poznaj naszego Malinowego Orzeszka czyli pyszną pastę z orzechów ziemnych z dodatkiem liofilizowanej maliny i naszego miodu wielokwiatowego. Malinowy Orzeszek to słodko-kwaśny deser idealny dla fanów zdrowych słodyczy. Zasmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym, doskonale sprawdzi się jako dodatek do wypieków, koktajli, naleśników i gofrów. My w chwilach ochoty na słodkie smakołyki wyjadamy go łyżką prosto ze słoika! Malinowy orzeszek to połączenie kwaśnej liofilizowanej maliny, słodkiego miodu i prażonych orzechów arachidowych. Malinowy orzeszek to pasta z orzechów arachidowych z dodatkiem liofilizowanej maliny i miodu wielokwiatowego. Nasz Malinowy Orzeszek charakteryzuje się kremową konsystencją oraz słodko-kwaśnym smakiem, a także lekko różowym kolorem uzyskanym dzięki owocom maliny. Malinowy orzeszek jest produktem naturalnym dlatego też normalnym zjawiskiem jest wytrącanie się warstewki oleju na wierzchniej warstwie produktu. Przed spożyciem pastę należy dokładnie wymieszać. Malinowego orzeszka należy przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Surowce z których produkujemy Malinowego Orzeszka są najwyższej jakości - orzechy pochodzą od sprawdzonych dostawców zaś do pasty dodajemy nas naturalny miód wielokwiatowy i prawdziwy owoc liofilizowanej maliny.
c2cBnZw. masa z miodu i orzechow
